Jak wiadomo każdy ubóstwia sobie odpowiednio oraz pyszne zjeść. Jednak musi się także odszukać osoba, która ugotuje dany posiłek. Są niemniej jednak tacy ludzie, jacy ubóstwiają kucharzyć, a sztuka kulinarna w szeregu przypadków jest ich znaczącą pasją. Prawdopodobnie człowiek, który ubóstwia gotowanie ogromną wagę będzie przywiązywał do wyposażenia, jaki ma pod ręką, tak aby to „pichcenie” rzeczywiście sprawiało mu przyjemność. Dlatego również niezwykle ważne okazują się akcesoria kuchenne.
Nie należy tutaj ich mylić, czy łączyć ze sprzętem kuchennym. Ten albowiem służy do gotowania, smażenia, pieczenia, bądź przechowywania, odgrzewania, już przygotowanych potraw, czy dań. Tudzież wspomniane akcesoria służą w tym przypadku do przygotowania, tworzenia tych potraw, jakie następnie trafią na patelnię, czy do garnka. Wśród takiego asortymentu bardzo ważne są noże kuchenne – zobacz. Tak w gruncie rzeczy trudno wyobrazić sobie zajęcie kulinarne bez użycia noża. Dodatkowo nawet, kiedy pominiemy czynności, jakie wykonujemy przy przygotowaniu obiadu, to zostają nam takie posiłki, jak śniadania, czy kolacje, kiedy to przede wszystkim posługujemy się nożem. Przykładowo przy przygotowaniu kanapek. Jest jeden sprzęt kuchenny, który może nam zastąpić nóż, a mianowicie mowa tutaj o krajalnicy. Jednak urządzenie takie kroi przede wszystkim wędliny i pieczywo.
Jednakowoż kiedy już przyjdzie nam siekać pietruszkę, czy kroić pomidora nóż okazuje się potrzebny. Wolno także wtrącić o ziemniakach, jakie są jednym z bardziej legendarnych surowców, jakie spożywamy. Jesteśmy w stanie je ugotować w koszulkach, ale czasem wypada je obrać, nie mówiąc już o ich krojeniu, kiedy tak właściwie na przykład sami smażymy frytki i w owym czasie też korzystamy przeważnie z noża. Na dodatek możemy go po przygotowaniu ekspresowo oraz wygodnie wyczyścić, czego nie możemy ogłosić o krajalnicy. Trudno wyobrazić sobie kuchnię, w której nie spotkamy się z zestawem noży, zawsze albowiem jest to parę przeróżnych sztuk, różniących się wielkością, czy typem ostrza.